Maestría en Ciencias en comida italiana y el vino
University of Padova
Información clave
Ubicación del campus
Padua, Italia
Idiomas
Inglés
Formato de estudio
En el campus
Duración
2 años
Ritmo
Tiempo completo
Tasas de matrícula
EUR 2.739 / per year *
Plazo de solicitud
01 May 2024
Fecha de inicio más temprana
01 Oct 2024
* Para el año académico 2017/18: EUR 2.597
Introducción
El Máster explora la comprensión, gestión, promoción y protección de productos alimenticios de alto valor. El sistema de producción de alimentos italiano sirve como modelo para identificar los elementos específicos que describen el valor único de los productos alimenticios, que están inextricablemente vinculados al lugar (terroir) a través de lazos históricos, sociales y culturales. Estos antecedentes se combinan con los desarrollos más recientes en tecnología, nutrición, seguridad alimentaria, dieta y salud, y ciencia sensorial, elementos centrales de una creciente demanda internacional de alimentos de alto valor relacionados con el terruño.
Admisiones
Plan de estudios
El curso de comida y vino italianos, que ofrece un viaje encantador con 120 créditos (ECTS), sumerge a los estudiantes en el rico y diverso mundo de las tradiciones culinarias italianas. Este programa no solo proporciona una comprensión integral de la producción de alimentos y vino, sino que también cultiva una apreciación del patrimonio cultural y gastronómico, preparando a los estudiantes para roles de promoción, preservación e innovación dentro de la industria de la comida y el vino italiana.
1er año: Biodiversidad animal/vegetal y alimentación; Historia de la comida y el vino/Perspectivas del extranjero; Nutrición; Seguridad Alimentaria, Higiene y Trazabilidad para la Calidad de los Alimentos; Microbiología y Calidad de Alimentos; Esquemas de calidad con valor añadido y demanda de los consumidores; Calidad, Procesamiento y Análisis Sensorial de la Comida Italiana; Antropología y Sociedad; Habilidades de comunicación.
2do Año: Comportamiento del Consumidor; Valorización Territorial y Desarrollo Rural en torno a la Alimentación y el Vino; Métodos de investigación para estudios sobre alimentación y vino; Calidad, Elaboración y Análisis Sensorial del Vino Italiano; Gestión y Gobernanza de Alimentos y Vinos Orientadas a la Calidad; Proyecto de maestría (6 meses).
Resultado del programa
Maestría en Ciencias en Comida y Vino Italianos
Créditos: 120 ECTS
Becas y Financiamiento
Becas por mérito
Beca de Excelencia Internacional Padua
La Universidad de Padua ofrece 53 becas a futuros estudiantes altamente talentosos que deseen obtener una licenciatura o maestría completamente en inglés en Padua.
Exenciones de cuotas
La Universidad de Padua ofrece además 100 exenciones completas del pago de la matrícula a los estudiantes que se inscriben en uno de sus programas de grado impartidos íntegramente en inglés.
Becas departamentales
Algunos Departamentos ofrecen becas adicionales a más de 30 estudiantes internacionales.
Becas de la Escuela Galilea de Educación Superior
La Scuola Galileiana di Studi Superiori (Escuela Galilea de Educación Superior) es la escuela de excelencia de la Universidad de Padua. Combina la educación universitaria tradicional con una serie de cursos internos especiales que comprenden seminarios y conferencias impartidos por profesores visitantes internacionales de renombre. Cada año se seleccionan hasta cuatro estudiantes internacionales de gran talento.
Becas otorgadas por otros organismos nacionales o internacionales
Becas otorgadas por el Ministerio italiano de Asuntos Exteriores y Cooperación Internacional MAECI
Cada año, el Ministerio italiano de Asuntos Exteriores y Cooperación Internacional otorga becas para estudiar en Italia tanto a estudiantes internacionales como a estudiantes italianos que son residentes permanentes en países distintos de Italia (IRE).
Estas becas tienen como objetivo fomentar la cooperación cultural internacional, difundir el conocimiento de la lengua, la cultura y la ciencia italianas, así como promover el sistema económico y tecnológico italiano en todo el mundo.
Se ofrecen becas para realizar programas de estudio, formación y/o investigación en institutos de educación superior italianos, tanto públicos como legalmente reconocidos.
Préstamos por mérito
La Universidad de Padua ha firmado un acuerdo con el banco Banca Intesa Sanpaolo SpA, la caja de ahorros Fondazione Cassa di Risparmio di Padova e Rovigo y la Asociación "Amigos de la Universidad de Padua". El acuerdo tiene como objetivo proporcionar a los estudiantes de la UE una opción de préstamo flexible a tipos de interés ventajosos, que se concederá sin necesidad de garantía, para cubrir los gastos de educación.
El préstamo se concederá tras comprobar los criterios de elegibilidad del estudiante que solicita la financiación y la aprobación previa del prestamista.
Hay varias opciones de becas disponibles. Consulte el sitio web de la universidad para obtener más información.
Cuota de matrícula del programa
Oportunidades profesionales
Trabajos de posgrado en organismos públicos y empresas privadas involucradas en actividades de producción, protección, valorización, comercialización, consultoría, formación y comunicación de productos agroalimentarios de alta calidad.