Maestría en Ingeniería de Alimentos

Elegibilidad

Una licenciatura en una disciplina científica o técnica (Ingeniería Industrial). Un comité evaluará a los estudiantes con diferentes antecedentes, caso por caso.

Asignaturas

Cursos obligatorios

Principio de fabricación de alimentos; Tendencias en el laboratorio de la industria alimentaria; Materiales de embalaje de alimentos; Procesos y plantas de la industria alimentaria; Ingeniería de calidad; Gestión logística; Costos y gestión de operaciones en la industria manufacturera; Seguridad alimentaria y microbiología; Perspectivas futuras de la cadena de suministro agroalimentaria

Otros cursos

Planta de Proceso; Tecnología de formulación; Ecoeficiencia industrial; Energía sostenible en la industria alimentaria; Manejo y tratamiento de residuos sólidos; Tecnología de tratamiento de agua y aguas residuales; Productos de Recursos Renovables; Principios de Separaciones Avanzadas; Técnicas de Seguridad (Industriales y Ambientales).

Tesis final

Misión y objetivos

La ingeniería de alimentos tiene como objetivo desarrollar una nueva cultura de la industria alimentaria y capacitar a estudiantes de nivel de maestría que puedan resolver problemas e innovar la cadena de valor de la industria de alimentos y bebidas. Los ingenieros de alimentos adquieren fuertes habilidades en:

• Las cualidades químicas, físicas y nutricionales de los alimentos y bebidas, y la ingeniería de productos y procesos relacionada.
• Análisis y gestión de toda la cadena de suministro de la industria moderna de alimentos y bebidas.
• El contexto y los efectos sociales, económicos y ambientales de los métodos de producción, políticas regulatorias, sostenibilidad.

El programa es interdisciplinario y se enfoca en las tecnologías de transformación industrial de alimentos y en el análisis y modelado de los efectos sociales, económicos y ambientales de la producción, desde la granja hasta la mesa.

La ingeniería de alimentos se centra en las tecnologías de procesamiento, producción y conservación de alimentos y bebidas; apoyar el diseño de productos alimenticios y equipos de producción; Se encarga de la gestión de la calidad, la certificación y la seguridad alimentaria. diseña procesos sostenibles, considerando la vida del producto y la reducción del consumo de energía en relación con la producción y la logística.

El objetivo es preparar técnicos altamente calificados cultural y profesionalmente capaces de realizar y gestionar actividades relacionadas con la investigación y el diseño a lo largo de toda la cadena de valor del sector de alimentos y bebidas, que operan a nivel nacional e internacional.

Oportunidades profesionales

El graduado en Ingeniería de Alimentos se ajustará a las necesidades de la industria moderna de alimentos y bebidas, relacionado con:

• Gestión y desarrollo de procesos y productos (alimentos y bebidas).
• Soporte en el diseño de plantas y equipos de producción, servicio e instalaciones logísticas.
• Gestión de servicios tecnológicos y plantas en la industria de alimentos y bebidas, a lo largo de toda la cadena de valor.
• Mantenimiento y optimización de plantas y procesos.

Oportunidades profesionales:

• Industrias de alimentos y bebidas (producción, procesamiento, envasado, distribución y comercialización)
• Empresas de ingeniería que operan en el sector de alimentos y bebidas.
• Estructuras técnicas de la administración pública.
• Empresas de consultoría, también con respecto a temas de seguridad y sostenibilidad a lo largo de toda la cadena de valor de la industria alimentaria

Solicitud

La solicitud para un Programa Laurea Magistrale (equivalente a un título de maestría) requiere solo unos pocos pasos:

1. Registra tus datos personales

1. Aplica online

1. Envíe el recibo de la solicitud y las transcripciones originales en papel a nuestra Oficina de Admisiones Internacionales

Puede solicitar dos programas de Master of Science al mismo tiempo (primera y segunda opción); Si es admitido en ambos, se le pedirá que acepte el programa de estudios que prefiera. A los solicitantes de Arquitectura y Diseño se les evaluará su segunda opción solo si no son admitidos a su primera opción. Por lo tanto, seleccione su programa de preferencia como su primera opción.Para comenzar el proceso de evaluación, debe cargar todos los documentos requeridos y asegurarse de que la Oficina de Admisiones Internacionales reciba sus expedientes académicos originales dentro del plazo establecido. Las solicitudes incompletas (es decir, documentos faltantes / no válidos, sin importar si están en línea / enviados por correo postal) serán rechazadas automáticamente. La Oficina de Admisiones Internacionales considerará su solicitud solo si sus transcripciones se reciben antes de la fecha límite y si su solicitud en línea está completa.

Matrícula

Una vez admitido, para confirmar su aceptación, se le pedirá que pague una tarifa administrativa de 172,20 €, ya sea con tarjeta de crédito o mediante transferencia bancaria. La tarifa administrativa se deducirá de la segunda cuota y no se reembolsará en caso de retiro.

Las tasas de matrícula para cada año académico se dividen en dos cuotas. La primera cuota debe pagarse al momento de la inscripción, la segunda dentro de los plazos. La cantidad debida debe pagarse en su totalidad y no se puede dividir en cuotas adicionales.

Cuotas de matrícula para estudiantes de EEA

• Las tasas de matrícula para los estudiantes de EEA oscilan entre 895,20 € y 3898,20 € por año.

• La primera cuota corresponde a 895,20 €.

• La segunda entrega es variable. Se calcula sobre la base del ingreso familiar: los estudiantes se ubicarán en diferentes tramos de ingresos de acuerdo con la declaración ISEE.

• La segunda cuota también se basa en la cantidad de créditos (CFU / ECTS) incluidos en el plan de estudio.

• Los estudiantes admitidos en el 1er semestre generalmente tienen un plan de estudio anual estándar entre 46 y 73 UFC, que corresponde al 100% de las cuotas de matrícula.

• Los estudiantes admitidos en el segundo semestre generalmente tienen un plan de estudio anual estándar de aproximadamente 30 CFU, que corresponde al 50% de la matrícula.

Cuotas de matrícula para estudiantes no pertenecientes al EEE

• Las tasas de matrícula para los estudiantes que no pertenecen al EEE corresponden automáticamente a la contribución total de 3898,20 €.

• La primera cuota corresponde a 895,20 €.

• La segunda cuota corresponde a 3003 €. La suma se puede ajustar de acuerdo con el número de créditos (CFU / ECTS) incluidos en el plan de estudio.

• Los estudiantes admitidos en el 1er semestre generalmente tienen un plan de estudio anual estándar entre 46 y 74 CFU, que corresponde al 100% de las tasas de matrícula (3003 €).

• Los estudiantes admitidos en el segundo semestre generalmente tienen un plan de estudio anual estándar de aproximadamente 30 a 32 CFU, que corresponde al 50% de la matrícula (1501,50 €).

Asignaturas

cursos obligatorios

Principio de fabricación de alimentos; Laboratorio de Tendencias en la Industria Alimentaria; materiales de envasado de alimentos; Procesos y Plantas de la Industria Alimentaria; Ingeniería de calidad; Gestión logística; Gestión de Costos y Operaciones en la Industria Manufacturera; Seguridad Alimentaria y Microbiología; Perspectivas futuras de la cadena de suministro agroalimentaria

Otros cursos

Planta de Proceso; Tecnología de Formulación; Ecoeficiencia Industrial; Energía Sostenible en la Industria Alimentaria; Manejo y Tratamiento de Residuos Sólidos; Tecnología de Tratamiento de Aguas y Aguas Residuales; Productos de Recursos Renovables; Principios de Separaciones Avanzadas; Técnicas para la Seguridad (Industrial y Ambiental)

Tesis final

El egresado en Ingeniería de Alimentos se ajustará a las necesidades de la industria moderna de alimentos y bebidas, relacionadas con:

• Gestión y desarrollo de procesos y productos (alimentos y bebidas).
• Apoyo en el diseño de plantas y equipos de producción, servicio e instalaciones logísticas.
• Gestión de plantas y servicios tecnológicos en la industria de alimentos y bebidas, a lo largo de toda la cadena de valor.
• Mantenimiento y optimización de plantas y procesos.

Salidas profesionales:

• Industrias de alimentos y bebidas (producción, procesamiento, empaque, distribución y mercadeo).
• Empresas de ingeniería que operan en el sector de alimentos y bebidas.
• Estructuras técnicas de la administración pública.
• Empresas de consultoría, también en temas de seguridad y sostenibilidad a lo largo de toda la cadena de valor de la industria alimentaria.