Máster en Tecnología de los Alimentos

La Facultad de Ciencias de la Alimentación de la UWM en Olsztyn, en colaboración con la Facultad de Ingeniería Mecánica e Ingeniería de Procesos de la Universidad de Ciencias Aplicadas de Offenburg, ofrece la oportunidad de realizar estudios de maestría de segundo grado de 3 semestres a tiempo completo en la Tecnología de los alimentos y la nutrición humana, en el campo de la ingeniería de los alimentos.

Todas las clases de enseñanza se llevarán a cabo exclusivamente en inglés. La enseñanza durante el semestre de invierno se realizará en Offenburg y durante el semestre de verano en Olsztyn. La elección del lugar de enseñanza para el tercer semestre dependerá del supervisor y el tema del trabajo de diploma (puede ser Olsztyn u Offenburg).

Los graduados obtienen un diploma de estudios de maestría de segundo grado en UWM en Olsztyn en la especialidad de Tecnología de Alimentos y Nutrición Humana (en el campo de la Ingeniería de Alimentos) y un diploma de graduación de estudios de maestría en la Universidad de Ciencias Aplicadas en Offenburg en la especialidad de Ingeniería de Procesos. .

Si está interesado en la visión de un ingeniero sobre el desarrollo de los alimentos y los métodos de su producción, le invitamos a emprender estos estudios. Las solicitudes pueden ser presentadas por graduados de estudios de ingeniería en ciencias agrícolas, forestales y veterinarias, con buenos conocimientos de inglés (nivel documentado B2), y al mismo tiempo móviles y deseosos de adquirir nuevas competencias y experiencia durante sus estudios en un polaco o alemán. Universidad.

El plan de estudios de los estudios conjuntos incluye las siguientes materias:

El primer semestre – primavera-verano (clases en Olsztyn):

• Metodología de los estudios experimentales
• fundamentos de la nutricion
• Física y reología de los alimentos.
• Comercialización de alimentos y economía de la producción.
• Gestión de calidad y seguridad alimentaria
• desarrollo de productos alimenticios
• Enzimología y bioinformática
• Equipos tecnológicos en el procesamiento de alimentos.
• Microbiología técnica
• Tecnología y técnicas alimentarias innovadoras
• terminología inglesa en ingeniería de alimentos

El segundo semestre – otoño-invierno (clases impartidas en Offenburg):

• Módulos de competencias no técnicas: relaciones públicas + optativas
• Ingeniería de Seguridad
• Ingeniería de control de procesos
• Procesos de conversión biotecnológica
• Ingeniería Química
• Escuela técnica - Ingeniería de procesos
• Procesamiento de agua
• Módulos optativos: Procesos biotécnicos - BP /o/ Conversión de energías renovables REC)
• BP: Dimensionamiento de procesos biotecnológicos + Procesos biotecnológicos
• REC: Procesos de conversión termoquímica + Escuela técnica - Conversión de energías renovables

El tercer semestre - primavera-verano (la elección de Olsztyn u Offenburg, dependiendo de la materia del trabajo de diploma):

Diploma optativo en Olsztyn:

• Seminario de Diplomado
• práctica
• tesis de maestría
• presentación y defensa

o

Diploma electivo en Offenburg:

• tesis de maestría (con práctica)
• presentación y defensa

Todos los estudiantes University of Warmia and Mazury in Olsztyn y todos los estudiantes de la Facultad de Ingeniería Mecánica e Ingeniería de Procesos de la Universidad de Ciencias Aplicadas de Offenburg tienen la opción de una oportunidad gratuita de dedicarse a tiempo completo, 3 semestres, segundo ciclo, a tiempo completo, en el campo de la ingeniería de alimentos.