EIT Food

EIT Food vincula los pilares del triángulo del conocimiento (innovación, educación, creación de empresas) con un enfoque centrado en el consumidor que ofrece a los ciudadanos europeos la oportunidad de convertirse en verdaderos agentes de cambio.
EIT Food involucrará a los consumidores en el proceso de cambio, mejorará la nutrición y hará que el sistema alimentario sea más eficiente en cuanto a los recursos, seguro, transparente y confiable.
EIT Food aborda y conecta empresas líderes de negocios y empresarios, investigadores e innovadores, estudiantes, académicos y todos los ciudadanos europeos para desarrollar soluciones de clase mundial a los desafíos sociales y crear un sector de alimentos eficaz y resistente al futuro.

EIT Food tiene seis objetivos estratégicos:

1. Superar la baja confianza del consumidor Food respalda a los ciudadanos europeos en la transición hacia un sistema alimentario inteligente que sea inclusivo y tranquilizador.
2. Crear alimentos valorados por el consumidor para una nutrición más saludable EIT Food permite a las personas tomar decisiones nutricionales personales informadas y asequibles.
3. Construya un sistema alimentario conectado centrado en el consumidor EIT Food desarrolla una red digital de suministro de alimentos con los consumidores y la industria como socios iguales.
4. Mejore la sostenibilidad a través de la custodia de los recursos EIT Food desarrolla soluciones para transformar el modelo tradicional de "producir-usar-disponer" en una bio-economía circular.
5. Educar para involucrar, innovar y avanzar EIT Food proporciona habilidades de 'sistema de alimentos' para más de 10,000 estudiantes, empresarios y profesionales a través de programas de capacitación avanzada.
6. Catalizar la iniciativa empresarial y la innovación EIT Food fomenta la innovación en todas las etapas de la creación de empresas.

Su objetivo es aumentar las habilidades y el espíritu emprendedor en el sector y liberar el potencial de las pequeñas y medianas empresas (PYME) que acelerarán la innovación, crearán empleos, beneficiarán a las empresas y aumentarán la competitividad de Europa.

Esto se logrará mediante:

• Desarrollar nuevos talentos: los programas de educación EIT Food atraerán e involucrarán a nuevos talentos gracias al contenido innovador de los cursos diseñado para superar los 'silos' de conocimiento y habilidades en áreas específicas del sistema alimentario. EIT Food presentará nuevos métodos de aprendizaje, herramientas empresariales y prácticas comerciales que empoderen a estudiantes, profesionales y ejecutivos en todas las etapas de la carrera para convertirse en campeones empresariales en el sector alimentario de Europa.
• Apoyo a la creación y aceleración del negocio: EIT Food impulsará la competitividad del sector alimentario de la UE y garantizará que Europa siga siendo el principal exportador mundial de alimentos y bebidas. EIT Food apoyará proactivamente a los emprendedores para que transformen sus ideas en negocios a lo largo de todo el ciclo de puesta en marcha y definan claramente su mercado. Generará futuros campeones empresariales en el sector alimentario que cumplirán su ambición de mejorar la nutrición, lograr la seguridad alimentaria y promover sistemas alimentarios con un uso eficiente de los recursos.
• Crea alimentos valiosos para el consumidor para una nutrición más saludable: EIT Food desarrollará herramientas y tecnologías innovadoras que respaldan perfiles de dietas personalizados combinados con la capacidad de autoevaluar el impacto de las dietas personalizadas a través de diagnósticos caseros no invasivos, dispositivos móviles y entrenamiento individual en línea. Esto ayudará a reducir la brecha actual entre las intenciones de las personas y el comportamiento real hacia alimentos más saludables y conducir a una mejora de la salud de las personas en toda Europa.

Durante los primeros 7 años, los socios invertirán cerca de 1200 millones de euros emparejados con hasta 400 millones de euros financiados por el EIT. Además, se espera que atraiga una financiación significativa de otras fuentes de inversión del sector público y privado, multiplicando las inversiones realizadas por el EIT.